Startseite » Essen & TrinkenLeichte Rotweine, verführerische Weißweine und Champagner in Hülle und Fülle.Jeder denkwürdige Valentinstag scheint Wein zu beinhalten.Paare, die über einen Tisch blicken und seidige Barolos trinken.Duos beim Picknick, Anstoßen mit knackigen Rosés.Oder wenn Sie nicht zu zweit sind, ein gemütlicher Moment alleine auf der Couch, ein Glas in der Hand.(Mehr Wein für dich, oder?)Egal, ob Sie ein hoffnungsvoller Romantiker sind oder über das ganze Hallmark-Hullabaloo schnaufen, der 14. Februar ruft nach Wein.Aber was trinkst du?Wir haben eine Reihe von Sommeliers befragt, um die besten Weine zu finden, die zu allen Arten von Romantik passen.Diese amerikanische (Champagner-)Traditionelle Methode“ ist absolut spektakulär.Nach zehn Jahren auf der Hefe sind die knackigen Äpfel und der trockene Toast umwerfend am Gaumen.Knackig und herrlich trocken mit einer wunderbaren Balance von Frucht, Hefe und Säure.Wenn Sie Kaviar lieben, gibt es keine bessere Beilage.Dieser Wein aus Massachusetts, der nur aus Chardonnay hergestellt wird, wird jeden französischen Champagnerliebhaber wegen seiner unglaublichen Qualität neidisch machen.Zufriedenheitsgarantie.“– Bertil Jean-Chronberg, Eigentümer und Betreiber von Bonde Fine Wine Shop„Brachetto d'Acqui ist ein toller Sekt für das Valentinstagsdessert – schaumig und lustig!Mit niedrigem Alkoholgehalt und süßen roten Früchten ist es ein perfekter Wein zu Schokolade, Panna Cotta oder dem ultimativen Valentinstagsdessert – Coeur la Crème.“– John Cassanos, Direktor für Speisen und Getränke im Tre Rivali in Milwaukee.„Während die offensichtlichen Weine Sekt oder Rose sind, denke ich, dass jeder versuchen sollte, die Dinge interessant zu halten, besonders am Valentinstag!Ich würde meine Nacht mit einem Glas Bodega Colome Torrontes beginnen.Für den Anfang ist es, als würde man seine Nase in einen Blumenstrauß stecken, nur in Weinform.Es ist unglaublich erfrischend und leicht zu trinken, mit einer schönen milden Säure und einer wirklich schönen mineralischen Qualität, die gut zu allen Arten von Speisen passt, von Austern und Garnelen bis hin zu gepökeltem Fleisch und Wurstwaren.“– Alex Cuper vom El Che Steakhouse & Bar„Für diejenigen unter Ihnen, die sich verpflichtet fühlen, einen Strauß Rosen zu kaufen, aber die ausgetretenen Pfade verlassen möchten, suchen Sie nicht weiter.Mit Rosen auf dem Etikett wird dieser Wein in Papier eingewickelt und verkehrt herum präsentiert, um wie ein echter Rosenstrauß auszusehen!Der aus dem Sonoma Valley stammende Wein selbst hat eine köstliche Säure und Erdbeernoten, die Lust auf mehr machen.Diese superkleinen Produzenten haben nur 116 Kisten dieses exklusiven Rosés hergestellt, also holt sie, solange ihr könnt!“– Jonathan Waxman, Getränkedirektor von Barbuto NYC„Mauritson ist einer der berühmtesten Produzenten von Zinfandel in Kalifornien und stellt eine unglaubliche Auswahl an Spitzenweinen her, aber einer ihrer absoluten Favoriten ist ihr 2019er Dry Creek Valley Zinfandel.Wild komplex und aromatisch mit Noten von roter Kirsche, Heidelbeere, Zeder, Backgewürzen, Espresso und violetten Blüten bietet dieser Zinfandel eine wunderbare Kompatibilität mit Speisen, die ihn zu einem Wein macht, der immer überliefert, ob allein oder in Kombination mit fast jede Küche, die Sie vielleicht zum Valentinstag genießen.Es gibt nie einen falschen Zeitpunkt, um einen Zinfandel wie diesen zu trinken, und ich habe noch nie einen Gast gesehen, der sich nicht in diesen exzellenten kalifornischen Wein verliebt hat.“– Matt Montrose, fortgeschrittener Sommelier und CEO von OMvino„Eine meiner Top-Wahlen für eine Date-Night-Flasche wäre Clos de la Roilette Fleurie Beaujolais, weil Blumen sterben, aber Fleurie für immer ist!JK, aber es macht viel mehr Spaß, es zu teilen, ist super essensfreundlich, aber auch ohne Essen großartig (je nachdem, wo Ihre Nacht hingeht).Die helle Säure lässt Sie für den nächsten Schluck zurückkommen, also haben wir auch die Ausdauer auf unserer Seite.Außerdem sind die üppigen Cassis- und subtilen Gewürznoten perfekte Untertöne für ein Date.“– Mary Allison Wright, Miteigentümerin des Denver's Yacht Club„Dieser köstlich aromatische trockene Furmint wird von einem Ehepaar in der Region Tokaj in Ungarn hergestellt.Bott ist eine Hommage an den Mädchennamen von Judit Bodo.Das Paar fertigt diesen beispielhaften Furmint aus einem winzigen Weinberg.Alle getrockneten Früchte, Honig und Gewürze, mit schönen hohen Noten von Blumen und frischen süßen Kräutern und einem knackigen Säurerückgrat.Passt perfekt zu thailändischen Gerichten, Pasteten und Käseplatten, Austern, Sushi und würzigen Schalentiergerichten.“– Sarah Trubnick, Mitinhaberin und Weindirektorin von The Barrel Room„Barolo ist immer eine dekadente Wahl.Dafür suche ich normalerweise nach einem Geschmack irgendwo zwischen Schokolade und Leder.Pio Cesare lädt uns ein, mit seinem Barolo zu beginnen, um das Essen zu inspirieren.Der 2018er lädt zu Kalbfleisch (Ossobuco vielleicht?) oder irgendetwas anderem ein, das sich an die raue und rustikale Natur dieses trinkfertigen Jahrgangs anlehnt.“– Michael Peltier, leitender Weinmanager von Millesima„Taurasi ist ein Wein aus Aglianico, der hoch oben in den Bergen Kampaniens in Süditalien, nicht weit von der Amalfiküste entfernt, hergestellt wird.Traditionell ist es ein vollmundiger, dichter, mutiger Wein mit Noten von exotischen Gewürzen, Schwarzkirschen und einem Hauch von Rauch, denken Sie daran, ihn mit wirklich gutem BBQ zu kombinieren.Dies ist eine großartige, preisgünstige Option, gehen Sie mit Salvatore Molettieris „Vigna Cinque Querce Taurasi“.Wenn Sie nach einem abenteuerlicheren Wein suchen, geben Sie etwas mehr aus und holen Sie sich Marco Tinessas „Ognostro“ Rosso.Es ist dieselbe Traube, aber in Tonamphoren gereift, und dieser Wein brütet mit dunklen Beeren, Balsamico und einer intensiven wilden Nase.Das Label ist auch der Hammer!“– Frank Kinyon, Getränke- und Serviceleiter, a.kitchen+bar„Zum Valentinstag würde ich Mille e Una Notte vom Weingut Donnafugata empfehlen.Es ist einer der ältesten und faszinierendsten Liebesgeschichten gewidmet, Tausend und eine Nacht: eine klassische Liebesgeschichte, in der es Sherazade, der Hauptfigur, gelingt, die Liebe des Sultans zu erobern, dank ihrer Fähigkeit, Geschichten zu erzählen, eine Nacht nach der anderen.“Der Wein ist eine Hommage an die Liebe und die reiche kulturelle Verbindung zu Sizilien, insbesondere in der Entwicklung der Landwirtschaft während der islamischen Herrschaft der Insel im 8. Jahrhundert.Der aus Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah und anderen Trauben hergestellte Wein verströmt Aromen und Geschmacksrichtungen von Pflaume, Maulbeere, Lakritze, getrockneten Feigen, Lorbeerblatt, Muskatnuss, Zimt und Leder.Der Gaumen ist überzeugend, weich und umfassend und überrascht mit einem außergewöhnlich seidigen Tannin.Eine bemerkenswert lange Persistenz im Abgang.Der Wein kann über 20 Jahre reifen und ist ein wahrer Liebesbeweis für die Insel und den Gast, mit dem wir ihn trinken werden“ – Jeffrey Porter, Getränkeberater, Gastgeber und Sommelier„Wein macht Spaß, oder?!Nicht immer, aber es wird am Valentinstag sein.Ferdinando Principianos „Dosset“ aus der Rebsorte Dolcetto: klingt wie ein süßer Kuchen, riecht aber wie ein Bic-Stift, der auf einem Trennungsbrief (ich meine Liebe!) explodiert, kombiniert mit einem saftig-körnigen Geschmack.Würzig, spritzig und immer um die 11 % Alkohol.“– Ernest Ifkovitz, Gründer von PortoVino„Anne Buiattis „La Bouffonne“ ist den Bordeaux-Cuvées des 19. Jahrhunderts aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah verwandt.Die bescheiden als „Vin de France“ klassifizierten Trauben stammen aus den Appellationen Bordeaux und Roussillon.In diesen „off-the-grid“-Weinbergen kultiviert Buiatti vollständig von Hand und setzt die natürliche Gärung hauptsächlich in Terrakotta-Amphoren um.Einladende Noten von Johannisbeere mit einer robusten kaffeeartigen Tiefe werden von Eukalyptus und Luxardo-Kirsche umrahmt.Er eignet sich hervorragend als Flakon für eine Verabredung, da er ein mittelkräftiges, dunkelfruchtiges Rot mit weniger Sulfiten ist.“– Ryan Plas, der Wine Guy bei Coquette, New Orleans„Probieren Sie für einen perfekt romantischen Wein am Valentinstag den 2021 Craven Cinsaut aus Stellenbosch, Südafrika.Es wird vom Ehepaar Mick und Jeanine Craven und ihren Liebesshows in der Flasche hergestellt.Es ist ein heller, lebendiger und saftiger Wein mit nur einem Hauch von Eiche von gebrauchten Punsch.Das violette Etikett bringt die aphrodisierende Wirkung auf die nächste Stufe.“– Peter Wassam, Weinshop-Manager bei Compline Wine Shop„Dieser große und kräftige Cabernet ist eine dekadente Ergänzung für jeden Valentinstagsabend.Als Hommage an David Bowie ist dieses Etikett nicht nur wunderschön, sondern der Inhalt der Flasche ist reich und umwerfend am Gaumen.„Dieser dunkle, reife Fruchtrotwein ist perfekt für ein saftiges Steak-Dinner oder das Teilen Ihrer Lieblingsbitterschokolade auf der Couch mit Ihrem Freund.Öffnen Sie diese Flasche zu Hause nach Ihrem Valentinstag und sie wird Sie aus den Socken hauen (und vielleicht sogar noch ein bisschen mehr).“– Jonathan Waxman, Getränkedirektor von Barbuto NYC„Die einfachste Wahl zum Valentinstag ist für mich diese Margalit.2011 besuchte ich das Weingut mit meiner damaligen Freundin/heutigen Frau und hatte eine private Verkostung mit [dem Winzer] Asaf und seiner Familie.Wir haben eine vollständige 32-Fässer-Verkostung durchgeführt und Asaf hat mir schließlich Kisten in die USA geschickt.„Bei jedem besonderen Anlass, wie Jubiläen und sogar bei unserer Hochzeit, tranken wir eine Flasche Margalit Cabernet Franc.Wir nannten sogar unsere älteste Tochter Margalit und später mein erstes Restaurant.Der Jahrgang 2014 hat einen wirklich eleganten Körper und ein Mundgefühl und es ist eine gute Zeit, ihn jetzt zu trinken.Dunkle Kirschfruchtnoten und die Paprika ist sehr leicht, frischer und gärtnerischer – fast minzig.“– Küchenchef Zach Engel des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Galit„Egal, ob Ihre Vorstellung von Romantik ein dekadentes Essen oder eine gemütliche Nacht auf der Couch ist, diese Cabernet-Mischung aus Südafrika wird Ihr Herz mit Sicherheit erobern.Der Wein strotzt vor Aromen von Pflaumen und dunkler Schokolade, die seine samtige Textur ergänzen.Neben Trauben rühmt sich das atemberaubende Anwesen der Besitzerin Ginny Povall auch 20 Hektar mit Protea-Blumen, die das ganze Jahr über blühen.Was könnte romantischer sein als das?“– Alex Ring von dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Sepia + Proxi